i nostri
Menù
Promesso…
il grembiule lo metto!
.... IL CAVOLO FIORITO....CAVOL ...FIORE...
Cavolfiore gratinato sotto e sopra
Vellutata di Bella Lodi dorato con crumble di grano saraceno
€ 15
.........IN........SALATA RUSSA BANG !! ......
L’espressione della gastronomia anni ’80.... nella versione calda
Capperi in fiore – Pistola carica di.....salsa di ventresca di tonno
€ 15
L’HUMUS DI GAMBOLO’
Humus di fagioli di Gambolò al profumo di timo e lime
Calamari planciati, olio nuovo Coratina OILALA’
€ 15
OCTOPUS !!!
Polpo CBT, guazzetto di datterino siciliano IGP rosso e giallo,
dressing di zafferano e crema di latte, chips di riso venere
€ 18
Selezione RISO "Carlo Zaccaria" All'amico Carlo Zaccaria - Bianco Perla
LA CARTA DEL RIS8
DALLA BARONA ALLA LOMELLINA
Risotto in giallo allo zafferano 100% e pistilli di zafferano
€ 15
...........MAR ROSSO 2.0 !!!!
Triplo concentrato di pomodoro
Bruscitti di polpo, seppie e gamberi, olio EVO e acciughe
€ 15
AUTUNNO IN VIA MERULA.......
Cacao Shoao, Castelmagno Rapé, Castagne, Crumble di miele di castagne
€ 15
PER OLIVIA
Spinacini novelli, Gorgonzola cremoso fam. Cairati Arachidi caramellate
€ 15
FUNGHI ALLUCI....NOGENI !!!........
Trifolata in assenza d’aglio
di Porcini, Gallinacce, Cremini,
Trombette dei morti, Shitake Mantecato
con burro d’alpeggio e
Bella Lodi Polvere magica !!
€ 18
PASTA Azienda Agricola “MASSIMO MANCINI”
CARBONARA D’OCA DI PASTA “MANCINI”
In assenza di uova
Crema di zucca e pistilli di zafferano dell’Aquila,
Petto d’oca affumicato
€ 15
CACIO E PEPE
Cacio Marchigiano e Pepe di Timmur
€ 15
TRA LE NUVOLE ....
.......La versione d’alpeggio dello spaghetto alle vongole Vongole,
ingrediente segreto, erbe officinali, brunoise di scalogno
€ 15
ZUPPOLANDIA !!! ......
Cipolle di Breme .... In zuppa......
Lacrime...
......Crema di latte
Wafer di segale......
€ 15
ZIO PEPERONE !
Aglio, Olio, Peperoncino e.....
Peperone Carmagnola bruciato
€ 15
PORTO SAN GIORGIO
Raviolo con ripieno di merluzzo a brandade
Consommé di brodetto di canocchie
€ 18
QUINTO QUARTO !!
Rognone o Animelle o Foie Gras ??? Chiedi a lele Patate ignoranti
€ 18
KUNZATO
Tagliata di pesce spada
Pane Panko, triplo concentrato di pomodoro
Origano e capperi di Pantelleria
su vellutata di pomodorini pachino gialli
La patata ignorantissima......
€ 18
SUPER TONNO HERO
Sashimi di tonno, cristalli di KRYPTONITE (prezzemolo)
Salsa di ventresca di tonno
Lasagna verde fritta
€ 15
“IL VITELLO REALE”
Reale di vitello CBT con erbe officinali, fondo bruno di vitello
CHIPSTER DI PATATA
Puré allo zafferano come lo faceva Nonna Mina
€ 15
SALTA ....... IN BOCCA
Scaloppina di filetto di maiale, patanegra,
perle di tartufo nero, polvere di olio EVO e salvia
€ 15
A ME MI PIACE IL FORMAGGIO,
LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino - bovino - caprino
Little € 15 - Large € 20 - Extra Large € 25
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MA UN PO’ DI CIOCCOLATO NO ???
GIAMAICA ICE
Crumble di mandorle e Marijuana
Parfait di cioccolato bianco e vaniglia Caffè PortMoka
€ 8
CHEESECAKE DI ZUCCA HOKKAIDO E MARRONI
Cheesecake tradizionale con marmellata di zucca e crumble fatte in casa e zabaione
€ 8
TIRAMISU SLURPP !!!!
Tradizione italiana
€ 8
CATALANA....
Crema catalana al mandarino di Caciuli, zucchero di canna
€ 8
COOKIES DI DULCE DI LECHE
Biscotto ai Corn Fakes, fior di latte, triplo concentrato di latte
Versione fruttosa con coulisse di frutti rossi
Versione golosa con cioccolato
€ 8
LA BAVARESE ALLE CASTAGNE
Zabaione, schiuma di violetta, crumble di cacao
€ 8
FICO
Pasta fillo cronch, ricotta di pecora, fico caramellato
€ 8
GELATO AL DOPPIO FIOR DI LATTE – GELATO AL CIOCCOLATO SORBETTO MANIA
Gusti: mandarino, lime
€ 5
LE CROSTATE della Credenza
€ 8
MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€ 2
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Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
....ROULETTE RUSSA
degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini
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A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.
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……Il piacere di regalare un percorso
Umorale - Sensoriale
fatto da Lele
con vini in abbinamento
per una serata speciale ….
I salumi del Droghiere oppure Un piatto vegetariano
RISOTTO (da scegliere tra quelli in carta)
SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)
DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)
UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO
acqua gassata o naturale
CAFFE’ DELLA MOKA
ROULETTE RUSSA
Piatti creati da Lele
a seconda del suo
e del Vs. HAPPY
Sashimi Di tonno
L’Adoro (vegetale)
UN SORRISO (da scegliere tra quelli in carta)
UN RAVIOLO (da scegliere tra quelli in carta)
SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)
DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)
UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO
acqua gassata o naturale
CAFFE’ DELLA MOKA
OLTRE PO’
Pinot Nero Cuvée 270
(100% Pinot Nero Charmat)
€ 24
FRANCIACORTA
Brut i Filari Azienda Agricola MF Adro
(60% Chardonnay – 40% Pinot Nero)
€ 28
VENETO
Cuvée Royal - Extra Dry - Montresor
(100% Pinot Nero)
€ 15
BOLLICINE FRANCESI
Crémant d’Alsace Brut – Gustave Lorentz
(Chardonnay – Pinot Bianco – Pinot Nero)
€ 28
Crémant d’Alsace Brut Rosé – Gustave Lorentz
(Pinot Nero)
€ 28
Brut Réserve - Charles Eeidsteck
(Champagne elaborato con vini d’annata per il 60% - Chardonnay/Pinot Nero/Pinot Meunier il restante 40% tra Chardonnay e Pinot Nero)
€ 58
Champagne - Reserval - Farge - C. de Rèserve
(Chamery Premier Cru – BRUT)
€ 60
Champagne - Lacroix - Triaulaire
(Le Biographe)
€ 45
Champagne - Jacques Busin - Grand Cru
(A Verzenay – Tradition)
€ 50
CANTINA I VIGNETI “BAGLIO ORO” (Marsala)
CATARRATO – “Zafara” 2017
€ 16
ZIBIBBO Secco DOC Sicilia
“Guardiani di Ceppibianchi” 2017
€ 18
TERRA COSTANTINO (Catania)
ETNA BIANCO – “De Aetna” 2016
(Carricante – Minnella – Catarrato)
€ 26
TENUTA SAN GIAIAME (Palermo)
G’17 Grillo DOC
(100% Grillo)
€ 14
TENUTE RASCIATANO (Barletta)
CHARDONNAY
€ 14
TENUTA “CEFALICCHIO” (Canosa)
OGNISSOLE “Pietraia” Castel del Monte
(Bombino Bianco – Chardonnay)
€ 20
CANTINE DEL TABURNO (Benevento)
CESCO DELL’EREMO 2016
(100% Falanghina del Taburno)
€ 22
LA FALANGHINA DEL TABURNO D.O.P.
(100% Falanghina)
€ 15
TENUTE S. LORENZO (Iesi)
VIGNA DI GINO
(100% Verdicchio - acciaio)
€ 12
VIGNA DELLE OCHE Classico Superiore
(100% Verdicchio – strutturato)
€ 26
SAN LORENZO – 120 mesi in botti di cemento
(100% Verdicchio FANTASCIENZA)
€ 58
TENUTE PASETTI (Chieti)
PECORINO “Pasetti” 2017
(100% Pecorino)
€ 16
PASSERINA “Testarossa” 2017
(100% Passerina)
€ 16
TENUTE “EMIDIO PEPE” (Teramo)
TREBBIANO D’ABRUZZO “Emidio Pepe”
(100% Trebbiano)
€ 58
DONNA OLIMPIA 1898 BOLGHERI (Livorno)
OBIZZO
(100% Vermentino)
€ 14
MACULAN VIGNAIUOLI IN BREGANZE (Vicenza)
“PINO & TOY”
(60% Tai, 25% Pinot Bianco, 25% Pinot Grigio)
€ 16
OTELLA di F&M MONTRESOR S. Agricola (Verona)
“NASOMATTO “
(Turbiana, Chardonnay, Incrocio Manzoni)
€ 14
VIGNETI “LE MONDE” (Pordenone)
FRIULANO D.O.C.
(Tocai, Sauvignon, Pinot Bianco)
€ 16
AZIENDA VINICOLA ST. MICHAEL EPPAN “SAN VALENTIN” (Bolzano)
Gewurztraminer 2016
(100% Gewurztraminer)
€ 38
Sauvignon 2017
(100% Sauvignon)
€ 38
Pinot Bianco 2017
(100% Pinot Bianco)
€ 35
CANTINA EBNER (Valle Isarco - Bolzano)
Gruner Veltriner 2017
(100% Gruner)
€ 27
Souvignon 2017
(100% Souvignon)
€ 25
TENUTE UNTERHOFER (Bolzano)
Kerner 2017
(100% Kerner)
€ 24
CANTINA “NINO COSTA”
ROERO ARNEIS “Sarun” 2017
(100% Roero Arneis)
€ 18
FAMIGLIA “COPPO” (Asti)
Chardonnay Riserva della Famiglia 2014
(100% Chardonnay)
€ 88
CANTINA DI “CALASETTA” (Carbonia Iglesias)
“CALA DI SETA” Vermentino
(100% Vermentino)
€ 18
FAMILY VINEYARDS “KLTEBRDA”
REBULA 2017
(100% Ribolla Gialla)
€ 16
SAUVIGNON BLAC 2017
(100% Sauvignon)
€ 16
CANTINA I VIGNETI “BAGLIO ORO” (Marsala)
SYRAH DONSAR 2016
(100% Syrah)
€ 16
TERRA COSTANTINO (Catania)
ETNA ROSSO – “De Aetna” 2015
(Nerello Mascalese)
€ 28
TENUTA SAN GIAIAME (Palermo)
S’17 SYRAH Terre Siciliane IGP
(100% Syrah)
€ 26
TENUTE RASCIATANO (Barletta)
NERO DI TROIA
(100% nero di troia)
€ 24
CANTINE DEL TABURNO (Benevento)
FIDELIS AGLIANICO DOP 2014
(100% Aglianico)
€ 22
DONNA OLIMPIA 1898 BOLGHERI (Livorno)
COSTA TOSCANA
(100% San Giovese)
€ 14
CANTINA CHIAPPINI (Livorno)
BOLGHERI ROSSO “Ferruggini” 2016
(100% San Giovese)
€ 16
BOLGHERI ROSSO “Felciano” 2016
(100% San Giovese)
€ 22
CANTINA “POGGIOARGENTIERA” (Scansano - GR)
Morellino “Bellamarsilia” 2017
(100% San Giovese)
€ 16
Maremmante 2015
(Cabernetfranc 75% Syrah 25%)
€ 16
TENUTE “PICCINI”
Chianti DOCG “Mario Primo”
(100% San Giovese)
€ 18
Chianti DOCG “FIASCO ARANCIO” 2015 1lt.
(100% San Giovese)</em
€ 20
AZ. AGRICOLA “STEFANO ACCORDINI”
VALPOLICELLA “RIPASSO ACINATICO”
(60% Corvino Veronese, 15% Corvino, 20% Rondinella)
€ 18
VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C. 2017
(65% Corvino Veronese, 5% Molinara, 30% Rondinella)</em
€ 24
AZIENDA VINICOLA ST. MICHAEL EPPAN “SAN VALENTIN” (Bolzano)
PINOT NERO 2016
(100% Pinot Nero)
€ 38
CABERNET MERLOT
(Cabernet Merlot)
€ 38
CANTINA EBNER (Valle Isarco - Bolzano)
VERNACCIA
(100% Schiava)
€ 18
TENUTE UNTERHOFER (Bolzano)
VERNACCIA “Schiava” 2017
(100% Kerner)
€ 24
CANTINA DI “CALASETTA” (Carbonia Iglesias)
“PIEDE FRANCO” 2015 Sulcis
(100% Carignano Sulcis)
€ 18
