i nostri
Menù
Promesso…
il grembiule lo metto!
.... LA MELANGIANA IMBUTTUNATA....
Melanzana viola stratificata con pomodoro concassé,
Mozzarella fior di latte adagiata su vellutata di latte e zeste di limone dorate
€ 15
.........TRA LE NUVOLE ......
Mozzarella di bufala, Nuvola di latte Gazpacho di anguria,
ciliegia e pomodoro San Marzano Cristalli di basilico,
foglie di cappero, polvere di pomodoro
€ 15
LA MANDRAKATA
Versione di Lele del vitello tonnato
Coppa CBT con salsa tonnata ma.....di sgombro,
Foglie di cappero
€ 15
BRESAOLANDIA ....d’ A....MARE
Bresaola “home made” di tonno marinata 36 ore
Dripping di insalate
€ 18
KE...... MANZA
Ragù di manzo a crudo fatto a sashimi
Camouflage di sedano di Verona, i colori della carota,
Cipollotto all’agro (a piacere),
Tubetto di pasta d’acciughe del Mar Cantabrico
€ 18
PASSION TUNA
Tonno crudo, Frutto della passione Katsuobushi,
Salsa tonnata di ventresca di tonno
€ 18
P.P - POLLAK DI POLPO
Piovra CBT, Gel di zafferano
Guazzetto di pomodoro e basilico,
Dripping di nero di seppia
€ 18
Selezione RISO "Carlo Zaccaria" All'amico Carlo Zaccaria - Bianco Perla
LA CARTA DEL RIS8
DALLA BARONA ALLA LOMELLINA PASSANDO PER ROSSANO
Risotto in giallo allo zafferano 100% e Polvere di liquirizia e basilico
€ 15
..........MAR ROSSO 2.0 !!!!
Triplo concentrato di pomodoro
Bruscitti di polpo, seppie e gamberi, olio EVO e acciughe
€ 15
MONTEROTONDO !!!.........
Melanzana viola al fumo
Polvere di oliva taggiasca e cioccolato bianco
€ 15
PASTA Azienda Agricola “MASSIMO MANCINI”
CARBONARA D’OCA di PASTA “MANCINI”
In assenza di uova
Crema di zucca e pistilli di zafferano dell’Aquila, Petto d’oca affumicato
€ 15
CACIO E PEPE !!
Cacio Marchigiano e Pepe di Timmur
€ 15
ARRABBIATA .... MA DI MARE ....
Pomodoro Corbellino, aglio, prezzemolo, olio EVO Mazzancolle e ‘Nduja di Spilinga
€ 15
A’ KANNO....licchi......
Cannolicchi, Guazzetto bianco pazzo
€ 15
OGNI RICCIO UN CAPRICCIO
Raviolo con ripieno di cacio e pepe con ricci di mare e acqua di pomodoro Pane al saor pizza
€ 20
SPAGHETTO DI MEZZANOTTE
€ 15
QUINTO QUARTO !!
Rognone o Animelle o Foie Gras ??? Chiedi a lele Patate ignoranti
€ 18
TUTTI PAZZI PER LA RICCIOLA !
Trancio di ricciola Acqua pazza di pomodoro giallo Polvere OLIO EVO Oilalà
€ 18
PORKIS
Costine CBT cotto 12 ore a 68° il loro fondo Chipster
€ 15
A ME MI PIACE IL FORMAGGIO,
LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino - bovino - caprino
Little € 15 - Large € 20 - Extra Large € 25
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MA UN PO’ DI CIOCCOLATO NO ???
GIAMAICA ICE
Crumble di mandorle e Marijuana
Parfait di cioccolato bianco e vaniglia Caffè PortMoka
€8
CHEESECAKE
Cheesecake allo yogurt, pistacchio di Bronte e cioccolato di Modica
€8
BONET
Bonet classico della tradizione piemontese,
mandorle Gazpacho di anguria e chips di cioccolato
€8
TIRAMISU SLURPP !!!!
Tradizione italiana
€8
CATALANA....
Crema catalana all’Earl Grey, zucchero di canna,
ai profumi e sapori del bergamotto calabro
€8
SPUMONE
Meringa limone e melone e coulisse di frutti rossi
€8
GELATO AL DOPPIO FIOR DI LATTE – GELATO AL CIOCCOLATO SORBETTO MANIA
Gusti: lime, mango
€5
LE CROSTATE della Credenza
€8
MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€2
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Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
....ROULETTE RUSSA
degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini
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A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.
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……Il piacere di regalare un percorso
Umorale - Sensoriale
fatto da Lele
con vini in abbinamento
per una serata speciale ….
I salumi del Droghiere oppure Un piatto vegetariano
RISOTTO (da scegliere tra quelli in carta)
SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)
DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)
UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO
acqua gassata o naturale
CAFFE’ DELLA MOKA
ROULETTE RUSSA
Piatti creati da Lele
a seconda del suo
e del Vs. HAPPY
Sashimi Di tonno
L’Adoro (vegetale)
UN SORRISO (da scegliere tra quelli in carta)
UN RAVIOLO (da scegliere tra quelli in carta)
SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)
DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)
UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO
acqua gassata o naturale
CAFFE’ DELLA MOKA
OLTRE PO’
Pinot Nero Cuvée 270
(100% Pinot Nero Charmat)
€ 24
FRANCIACORTA
Brut i Filari Azienda Agricola MF Adro
(60% Chardonnay – 40% Pinot Nero)
€ 28
VENETO
Cuvée Royal - Extra Dry - Montresor
(100% Pinot Nero)
€ 15
BOLLICINE FRANCESI
Crémant d’Alsace Brut – Gustave Lorentz
(Chardonnay – Pinot Bianco – Pinot Nero)
€ 28
Crémant d’Alsace Brut Rosé – Gustave Lorentz
(Pinot Nero)
€ 28
Brut Réserve - Charles Eeidsteck
(Champagne elaborato con vini d’annata per il 60% - Chardonnay/Pinot Nero/Pinot Meunier il restante 40% tra Chardonnay e Pinot Nero)
€ 58
Champagne - Reserval - Farge - C. de Rèserve
(Chamery Premier Cru – BRUT)
€ 60
Champagne - Lacroix - Triaulaire
(Le Biographe)
€ 45
Champagne - Jacques Busin - Grand Cru
(A Verzenay – Tradition)
€ 50
CANTINA I VIGNETI “BAGLIO ORO” (Marsala)
CATARRATO – “Zafara” 2017
€ 16
ZIBIBBO Secco DOC Sicilia
“Guardiani di Ceppibianchi” 2017
€ 18
TERRA COSTANTINO (Catania)
ETNA BIANCO – “De Aetna” 2016
(Carricante – Minnella – Catarrato)
€ 26
TENUTA SAN GIAIAME (Palermo)
G’17 Grillo DOC
(100% Grillo)
€ 14
TENUTE RASCIATANO (Barletta)
CHARDONNAY
€ 14
TENUTA “CEFALICCHIO” (Canosa)
OGNISSOLE “Pietraia” Castel del Monte
(Bombino Bianco – Chardonnay)
€ 20
CANTINE DEL TABURNO (Benevento)
CESCO DELL’EREMO 2016
(100% Falanghina del Taburno)
€ 22
LA FALANGHINA DEL TABURNO D.O.P.
(100% Falanghina)
€ 15
TENUTE S. LORENZO (Iesi)
VIGNA DI GINO
(100% Verdicchio - acciaio)
€ 12
VIGNA DELLE OCHE Classico Superiore
(100% Verdicchio – strutturato)
€ 26
SAN LORENZO – 120 mesi in botti di cemento
(100% Verdicchio FANTASCIENZA)
€ 58
TENUTE PASETTI (Chieti)
PECORINO “Pasetti” 2017
(100% Pecorino)
€ 16
PASSERINA “Testarossa” 2017
(100% Passerina)
€ 16
TENUTE “EMIDIO PEPE” (Teramo)
TREBBIANO D’ABRUZZO “Emidio Pepe”
(100% Trebbiano)
€ 58
DONNA OLIMPIA 1898 BOLGHERI (Livorno)
OBIZZO
(100% Vermentino)
€ 14
MACULAN VIGNAIUOLI IN BREGANZE (Vicenza)
“PINO & TOY”
(60% Tai, 25% Pinot Bianco, 25% Pinot Grigio)
€ 16
OTELLA di F&M MONTRESOR S. Agricola (Verona)
“NASOMATTO “
(Turbiana, Chardonnay, Incrocio Manzoni)
€ 14
VIGNETI “LE MONDE” (Pordenone)
FRIULANO D.O.C.
(Tocai, Sauvignon, Pinot Bianco)
€ 16
AZIENDA VINICOLA ST. MICHAEL EPPAN “SAN VALENTIN” (Bolzano)
Gewurztraminer 2016
(100% Gewurztraminer)
€ 38
Sauvignon 2017
(100% Sauvignon)
€ 38
Pinot Bianco 2017
(100% Pinot Bianco)
€ 35
CANTINA EBNER (Valle Isarco - Bolzano)
Gruner Veltriner 2017
(100% Gruner)
€ 27
Souvignon 2017
(100% Souvignon)
€ 25
TENUTE UNTERHOFER (Bolzano)
Kerner 2017
(100% Kerner)
€ 24
CANTINA “NINO COSTA”
ROERO ARNEIS “Sarun” 2017
(100% Roero Arneis)
€ 18
FAMIGLIA “COPPO” (Asti)
Chardonnay Riserva della Famiglia 2014
(100% Chardonnay)
€ 88
CANTINA DI “CALASETTA” (Carbonia Iglesias)
“CALA DI SETA” Vermentino
(100% Vermentino)
€ 18
FAMILY VINEYARDS “KLTEBRDA”
REBULA 2017
(100% Ribolla Gialla)
€ 16
SAUVIGNON BLAC 2017
(100% Sauvignon)
€ 16
CANTINA I VIGNETI “BAGLIO ORO” (Marsala)
SYRAH DONSAR 2016
(100% Syrah)
€ 16
TERRA COSTANTINO (Catania)
ETNA ROSSO – “De Aetna” 2015
(Nerello Mascalese)
€ 28
TENUTA SAN GIAIAME (Palermo)
S’17 SYRAH Terre Siciliane IGP
(100% Syrah)
€ 26
TENUTE RASCIATANO (Barletta)
NERO DI TROIA
(100% nero di troia)
€ 24
CANTINE DEL TABURNO (Benevento)
FIDELIS AGLIANICO DOP 2014
(100% Aglianico)
€ 22
DONNA OLIMPIA 1898 BOLGHERI (Livorno)
COSTA TOSCANA
(100% San Giovese)
€ 14
CANTINA CHIAPPINI (Livorno)
BOLGHERI ROSSO “Ferruggini” 2016
(100% San Giovese)
€ 16
BOLGHERI ROSSO “Felciano” 2016
(100% San Giovese)
€ 22
CANTINA “POGGIOARGENTIERA” (Scansano - GR)
Morellino “Bellamarsilia” 2017
(100% San Giovese)
€ 16
Maremmante 2015
(Cabernetfranc 75% Syrah 25%)
€ 16
TENUTE “PICCINI”
Chianti DOCG “Mario Primo”
(100% San Giovese)
€ 18
Chianti DOCG “FIASCO ARANCIO” 2015 1lt.
(100% San Giovese)</em
€ 20
AZ. AGRICOLA “STEFANO ACCORDINI”
VALPOLICELLA “RIPASSO ACINATICO”
(60% Corvino Veronese, 15% Corvino, 20% Rondinella)
€ 18
VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C. 2017
(65% Corvino Veronese, 5% Molinara, 30% Rondinella)</em
€ 24
AZIENDA VINICOLA ST. MICHAEL EPPAN “SAN VALENTIN” (Bolzano)
PINOT NERO 2016
(100% Pinot Nero)
€ 38
CABERNET MERLOT
(Cabernet Merlot)
€ 38
CANTINA EBNER (Valle Isarco - Bolzano)
VERNACCIA
(100% Schiava)
€ 18
TENUTE UNTERHOFER (Bolzano)
VERNACCIA “Schiava” 2017
(100% Kerner)
€ 24
CANTINA DI “CALASETTA” (Carbonia Iglesias)
“PIEDE FRANCO” 2015 Sulcis
(100% Carignano Sulcis)
€ 18
