PRENOTAZIONI

zona ARCOBALENO

IL DROGHIERE DELLA BARONA Un etto e mezzo .....lascio ???
€ 15

.....SALMONE CANDY CANDY
Salmone in osmosi di zucchero
Majo all’aneto
Yougurt
Cristalli di finocchio
€ 15

....LA CIPOLLATA
Zuppa di cipolle di Montoro e patate Binje
Pan Brioche
Fila e Fondi
Formaggio cremoso
€ 15

IL BELLO ADDORMENTATO NEL BOSCO
Insalata di CARCIOFI crudité
Liquirizia
Scaglie di ricotta al forno
Gel di Grana Padano
Anacardi caramellati
€ 15

SENZA RISO NON SO STARE

IL RISO “Bianco Perla” di Carlo Zaccaria

DALLA BARONA ALLA LOMELLINA PASSANDO PER VIA MERULA
Risotto in giallo allo zafferano 100%
€ 15

PIATTO della TRADIZIONE MILANESE
Risotto in giallo allo zafferano 100% Con OSSOBUCO di vitello alla Milanese
€ 25

RIS8 “IL LODIGIANO”
Friarielli, Noci, Gorgonzola di Abbiategrasso,
Salsiccia tagliata al coltello, mantecato Bella Lodi
€ 15

RIS8 ...SIGNORI E SIGNORI....FOIE GRAS E CIPOLLE
€ 20

RIS8 ...INFERNO
Pomodoro e passata estiva 2020,
‘Nduja di Spilinga e Tartare di Gamberi
€ 15

MINESTRE E PASTE

PASTA Azienda Agricola “MASSIMO MANCINI” - M.TE SAN PIETRANGELI

“CARBONARA D’OCA”
In assenza di uova
Crema di zucca e zafferano,
Petto d’oca affumicato e Fondo Bruno
€ 15

CANTABRICO 2.21
Acciughe del Bar Cantabrico, Burro, Crunch di Pane Panko saporito
€ 15

URAMAKI
Pasta fresca al rosso d’uovo, ricotta,
spinaci novelli spadellati,
Salsa di noci tradizione ligure
€ 15

PASTA “TUNA” ALLA MO’ DI SORRENTO
Ragù di ventresca di tonno, fior di latte, gratinanza al sapore di pizza
€ 15

RAVIOLO AL PARMIGIANO
PopCorn, Chips di prosciutto Crudo S:Daniele, riduzione di Lambrusco
€ 15

CI FACCIAMO “DU SPAGHI”
CACIO Marchigiano e PEPE affumicato di Timmut
€ 15

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P R O S E G U I A M O.......

SIAMO “S...TONNATI”
Sashimi di tonno Provola affumicata Majo Tonnata Katsuobushi
€ 20

COSTINE DI ASTERIX “Magike”
Costine CBT succose e croccanti “da gustare con le dita” Patate Agata “una tira l’altra”..... saporite
€ 15

ADRIATICO IGP MARCHE
Merluzzo in potacchio Patate, olive Pomodoro giallo
€ 15

POLLO INDIAVOLATO
A...Pollo CBT alle spezie d’Oriente Tortino di gnocco alla romana allo zafferano
€ 15

A ME MI PIACE IL FORMAGGIO,
LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino - bovino - caprino
Little € 15 - Large € 20 - Extra Large € 25

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D O L C E .......M E N T E

GIAMAICA
Crumble di mandorle e Marijuana
Caffè Salentino a bavarese Zabaione
€ 8

APPLE PARADISE
Torta morbida alle mele con gelato fior di latte e zabaione
€ 8

TIRAMISU’....SLURP....
Il classico della pasticceria italiana
crema mascarpone all’uovo Soffici inzuppati ....savoiardi
€ 8

LA MENEGHINA ALLA MILANESE
Con crema inglese, gelato al fior di latte
€ 8

SWEET CARAMEL....
Crema di pere Williams, noci Pekan caramellate
Crème caramel classico alla vaniglia
€ 10

LA PARIGINA
Semifreddo alle amarene, amarene, meringa, cioccolato bianco e cioccolato fuso
€ 8

BOSCO GRATINATO
Frutti di bosco, Zabaione, Zucchero Muscovado caramellato
€ 10

SORBETTO AL MANDARINO di Caciulli o TROPICAL MANGO
€ 6

MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€2

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PRENOTAZIONI

degust...AZIONE

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PRENOTAZIONI

Menù del mezzogiorno

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PRENOTAZIONI

Gift

PRENOTAZIONI

Nazionali ed estere

OLTRE PO’
Pinot Nero Cuvée 270
(100% Pinot Nero Charmat)
€ 24

FRANCIACORTA
Brut i Filari Azienda Agricola MF Adro
(60% Chardonnay – 40% Pinot Nero)
€ 28

VENETO
Cuvée Royal - Extra Dry - Montresor
(100% Pinot Nero)
€ 15

BOLLICINE FRANCESI

Crémant d’Alsace Brut – Gustave Lorentz
(Chardonnay – Pinot Bianco – Pinot Nero)
€ 28

Crémant d’Alsace Brut Rosé – Gustave Lorentz
(Pinot Nero)
€ 28

Brut Réserve - Charles Eeidsteck
(Champagne elaborato con vini d’annata per il 60% - Chardonnay/Pinot Nero/Pinot Meunier il restante 40% tra Chardonnay e Pinot Nero)
€ 58

Champagne - Reserval - Farge - C. de Rèserve
(Chamery Premier Cru – BRUT)
€ 60

Champagne - Lacroix - Triaulaire
(Le Biographe)
€ 45

Champagne - Jacques Busin - Grand Cru
(A Verzenay – Tradition)

€ 50

PRENOTAZIONI

Giù e sù per l' Italia

SICILIA

CANTINA I VIGNETI “BAGLIO ORO” (Marsala)

CATARRATO – “Zafara” 2017
€ 16

ZIBIBBO Secco DOC Sicilia
“Guardiani di Ceppibianchi” 2017
€ 18

TERRA COSTANTINO (Catania)

ETNA BIANCO – “De Aetna” 2016
(Carricante – Minnella – Catarrato)
€ 26

TENUTA SAN GIAIAME (Palermo)

G’17 Grillo DOC
(100% Grillo)
€ 14

PUGLIA

TENUTE RASCIATANO (Barletta)

CHARDONNAY
€ 14

TENUTA “CEFALICCHIO” (Canosa)

OGNISSOLE “Pietraia” Castel del Monte
(Bombino Bianco – Chardonnay)
€ 20

CAMPANIA

CANTINE DEL TABURNO (Benevento)

CESCO DELL’EREMO 2016
(100% Falanghina del Taburno)
€ 22

LA FALANGHINA DEL TABURNO D.O.P.
(100% Falanghina)
€ 15

MARCHE

TENUTE S. LORENZO (Iesi)

VIGNA DI GINO
(100% Verdicchio - acciaio)
€ 12

VIGNA DELLE OCHE Classico Superiore
(100% Verdicchio – strutturato)
€ 26

SAN LORENZO – 120 mesi in botti di cemento
(100% Verdicchio FANTASCIENZA)
€ 58

ABRUZZO

TENUTE PASETTI (Chieti)

PECORINO “Pasetti” 2017
(100% Pecorino)
€ 16

PASSERINA “Testarossa” 2017
(100% Passerina)
€ 16

TENUTE “EMIDIO PEPE” (Teramo)

TREBBIANO D’ABRUZZO “Emidio Pepe”
(100% Trebbiano)
€ 58

TOSCANA

DONNA OLIMPIA 1898 BOLGHERI (Livorno)

OBIZZO
(100% Vermentino)
€ 14

VENETO

MACULAN VIGNAIUOLI IN BREGANZE (Vicenza)

“PINO & TOY”
(60% Tai, 25% Pinot Bianco, 25% Pinot Grigio)
€ 16

OTELLA di F&M MONTRESOR S. Agricola (Verona)

“NASOMATTO “
(Turbiana, Chardonnay, Incrocio Manzoni)
€ 14

FRIULI VENEZIA GIULIA

VIGNETI “LE MONDE” (Pordenone)

FRIULANO D.O.C.
(Tocai, Sauvignon, Pinot Bianco)
€ 16

TRENTINO ALTO ADIGE

AZIENDA VINICOLA ST. MICHAEL EPPAN “SAN VALENTIN” (Bolzano)

Gewurztraminer 2016
(100% Gewurztraminer)
€ 38

Sauvignon 2017
(100% Sauvignon)
€ 38

Pinot Bianco 2017
(100% Pinot Bianco)
€ 35

CANTINA EBNER (Valle Isarco - Bolzano)

Gruner Veltriner 2017
(100% Gruner)
€ 27

Souvignon 2017
(100% Souvignon)
€ 25

TENUTE UNTERHOFER (Bolzano)

Kerner 2017
(100% Kerner)
€ 24

PIEMONTE

CANTINA “NINO COSTA”

ROERO ARNEIS “Sarun” 2017
(100% Roero Arneis)
€ 18

FAMIGLIA “COPPO” (Asti)

Chardonnay Riserva della Famiglia 2014
(100% Chardonnay)
€ 88

SARDEGNA

CANTINA DI “CALASETTA” (Carbonia Iglesias)

“CALA DI SETA” Vermentino
(100% Vermentino)
€ 18

SLOVENIA

FAMILY VINEYARDS “KLTEBRDA”

REBULA 2017
(100% Ribolla Gialla)
€ 16

SAUVIGNON BLAC 2017
(100% Sauvignon)
€ 16

PRENOTAZIONI

Giù e sù per l' Italia

SICILIA

CANTINA I VIGNETI “BAGLIO ORO” (Marsala)

SYRAH DONSAR 2016
(100% Syrah)
€ 16

TERRA COSTANTINO (Catania)

ETNA ROSSO – “De Aetna” 2015
(Nerello Mascalese)
€ 28

TENUTA SAN GIAIAME (Palermo)

S’17 SYRAH Terre Siciliane IGP
(100% Syrah)
€ 26

PUGLIA

TENUTE RASCIATANO (Barletta)

NERO DI TROIA
(100% nero di troia)
€ 24

CAMPANIA

CANTINE DEL TABURNO (Benevento)

FIDELIS AGLIANICO DOP 2014
(100% Aglianico)
€ 22

TOSCANA

DONNA OLIMPIA 1898 BOLGHERI (Livorno)

COSTA TOSCANA
(100% San Giovese)
€ 14

CANTINA CHIAPPINI (Livorno)

BOLGHERI ROSSO “Ferruggini” 2016
(100% San Giovese)
€ 16

BOLGHERI ROSSO “Felciano” 2016
(100% San Giovese)
€ 22

CANTINA “POGGIOARGENTIERA” (Scansano - GR)

Morellino “Bellamarsilia” 2017
(100% San Giovese)
€ 16

Maremmante 2015
(Cabernetfranc 75% Syrah 25%)
€ 16

TENUTE “PICCINI”

Chianti DOCG “Mario Primo”
(100% San Giovese)
€ 18

Chianti DOCG “FIASCO ARANCIO” 2015 1lt.
(100% San Giovese)</em
€ 20

AZ. AGRICOLA “STEFANO ACCORDINI”

VALPOLICELLA “RIPASSO ACINATICO”
(60% Corvino Veronese, 15% Corvino, 20% Rondinella)
€ 18

VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C. 2017
(65% Corvino Veronese, 5% Molinara, 30% Rondinella)</em
€ 24

TRENTINO ALTO ADIGE

AZIENDA VINICOLA ST. MICHAEL EPPAN “SAN VALENTIN” (Bolzano)

PINOT NERO 2016
(100% Pinot Nero)
€ 38

CABERNET MERLOT
(Cabernet Merlot)
€ 38

CANTINA EBNER (Valle Isarco - Bolzano)

VERNACCIA
(100% Schiava)
€ 18

TENUTE UNTERHOFER (Bolzano)

VERNACCIA “Schiava” 2017
(100% Kerner)
€ 24

SARDEGNA

CANTINA DI “CALASETTA” (Carbonia Iglesias)

“PIEDE FRANCO” 2015 Sulcis
(100% Carignano Sulcis)
€ 18

PRENOTAZIONI