IL DROGHIERE DI VIA MERULA....UN ETTO E MEZZO..... LASCIO ‘??
La selezione dei salumi del Droghiere
Magnum al sapore di caprese con mozzarella fior di latte e pomodoro Piccadilli
Little € 20 – Big € 28
.........VAMOS ! ......
Sashimi di tonno, dripping di mayo gusto Brava, chips konch ai sapori Andalusi
€ 20
.... LA MANZA CAPRICCIOSA !...
Manzetta Piemontese marinata con “giuliana” di capricciosa veggy arachidi caramellate e raspadura
€ 20
TUTTA VIOLA.....
Tartare di melanzana viola alla parmigiana all’olio EVO Oilalà
con guazzetto di pomodoro giallo,
basilico, con...fuso di formaggio pasta grana Bella Lodi (senza lattosio)
€ 20
IN......SALATA D’AMARE !!
Insalata di pesche Tabacchiere, crokkante di sedano, totani, seppie e gamberi al vapore, Infuso di Earl Grey
€ 20
DALLA BARONA ALLA LOMELLINA
Risotto in giallo allo zafferano 100% e pistilli di zafferano € 20
SMOKING
Purea di melanzana viola, erba cipollina, carpaccio di ricotta di mucca al forno, polvere d’olio OILALA’, fumo
€ 20
GORGONZOLANDIA
Cremosità di Gorgonzola di Abbiategrasso,
pesto in emulsione e perle di basilico di Albenga, noci Pekan
€ 20
PASTA Azienda Agricola SUPER“MASSIMO MANCINI”
SUA MAESTA’ IL POMO D’ORO
Elogio al Pomodoro nelle sue declinazioni Pomodorino giallo, pomodoro SanMarzano, pomodorino Datterino
€ 20
CACIO E PEPE.....NERO
Cacio Marchigiano al Pepe affumicato, tartufo e sfere di tartufo nero
€ 20
CARBONARA NEW.23
Pancetta di Maialino nero CBT, uovo in ghiaccio, pepe affumicato e profumo di pepe
€ 20
ALLUCINOGENO
Pasta o Riso con funghi
€ 20
SPAGHETTO DI MEZZANOTTE
con il principe dei mari di Sicilia “IL GAMBERO ROSSO” ristretto di gamberi rossi,
gamberi rossi e polvere di gamberi rossi, pomodoro rosso
€ 20
RAVIOLI....AMO
Chiedi ai ragazzi della DROGHERIA se hanno fatto i ravioli
€ 20
SICILI....AMO
Cous-cous ai sapori siciliani con pistacchi di Bronte, capperi di Pantelleria,
pomodoro secco, zafferano e totano planciato
€ 20
A..POLLLO
Cima alla Genovese con suprema di Pollo di campagna, misticanza, basilico, pinoli caramellati
€ 20
OCEANO
Ricciola Kunzata con guazzetto di pomodorino giallo, gel di zafferano e basilico
€ 20
BABE ....MAIALINO PESCATORE
Maialino CBT con salsa di ventresca di tonno e capperi in fiore, pistacchi
€ 20
L’ANGURIERA
VEGGY Sashimi d’Anguria CBT con gondino, drippinng vegetali, misticanza
€ 20
A ME MI PIACE IL FORMAGGIO
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino – bovino – caprino Small
€ 20 - Big € 28
GIAMAICA
Crumble di mandorle e Marijuana
Parfait ghiacciato al tiramisù, vaniglia, Caffè PortMoka
€ 10
LA PESCA MELBA
Crostata con crema cotta e marmellata di pesche e mandorle, schiuma di mandorla e polvere di amaretto
€ 10
KANDISKY DI BOSCO
Frutti di bosco, yogurt e dripping di frutta estiva
€ 10
CHEESECAKE AI TROPICI
Cheesecake al mango con “Digestive” e vaniglia
€ 10
MERINGATA
Meringa alla francese, melone di Alcamo, gazpacho di anguria, cioccolato bianco e polvere di Liquirizia di Rossano
€ 10
TIRAMISU’ AL VETRO
Dolce della tradizione italiana
€ 10
SORBETTO LIMONE E SALVIA
SORBETTO MANGO
GELATO AL DOPPIO FIOR DI LATTE
€8
I DOLCI DELLA CREDENZA
€8
LA MOKA DROGS !
Selezione Portmoka
€3
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Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
....ROULETTE RUSSA
degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini
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A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.
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……Il piacere di regalare un percorso
Umorale - Sensoriale
fatto da Lele
con vini in abbinamento
per una serata speciale ….
I salumi del Droghiere oppure Un piatto vegetariano
RISOTTO (da scegliere tra quelli in carta)
SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)
DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)
UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO
acqua gassata o naturale
CAFFE’ DELLA MOKA
ROULETTE RUSSA
Piatti creati da Lele
a seconda del suo
e del Vs. HAPPY
Sashimi Di tonno
L’Adoro (vegetale)
UN SORRISO (da scegliere tra quelli in carta)
UN RAVIOLO (da scegliere tra quelli in carta)
SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)
DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)
UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO
acqua gassata o naturale
CAFFE’ DELLA MOKA
OLTRE PO’
Pinot Nero Cuvée 270
(100% Pinot Nero Charmat)
€ 24
FRANCIACORTA
Brut i Filari Azienda Agricola MF Adro
(60% Chardonnay – 40% Pinot Nero)
€ 28
VENETO
Cuvée Royal - Extra Dry - Montresor
(100% Pinot Nero)
€ 15
BOLLICINE FRANCESI
Crémant d’Alsace Brut – Gustave Lorentz
(Chardonnay – Pinot Bianco – Pinot Nero)
€ 28
Crémant d’Alsace Brut Rosé – Gustave Lorentz
(Pinot Nero)
€ 28
Brut Réserve - Charles Eeidsteck
(Champagne elaborato con vini d’annata per il 60% - Chardonnay/Pinot Nero/Pinot Meunier il restante 40% tra Chardonnay e Pinot Nero)
€ 58
Champagne - Reserval - Farge - C. de Rèserve
(Chamery Premier Cru – BRUT)
€ 60
Champagne - Lacroix - Triaulaire
(Le Biographe)
€ 45
Champagne - Jacques Busin - Grand Cru
(A Verzenay – Tradition)
€ 50
CANTINA I VIGNETI “BAGLIO ORO” (Marsala)
CATARRATO – “Zafara” 2017
€ 16
ZIBIBBO Secco DOC Sicilia
“Guardiani di Ceppibianchi” 2017
€ 18
TERRA COSTANTINO (Catania)
ETNA BIANCO – “De Aetna” 2016
(Carricante – Minnella – Catarrato)
€ 26
TENUTA SAN GIAIAME (Palermo)
G’17 Grillo DOC
(100% Grillo)
€ 14
TENUTE RASCIATANO (Barletta)
CHARDONNAY
€ 14
TENUTA “CEFALICCHIO” (Canosa)
OGNISSOLE “Pietraia” Castel del Monte
(Bombino Bianco – Chardonnay)
€ 20
CANTINE DEL TABURNO (Benevento)
CESCO DELL’EREMO 2016
(100% Falanghina del Taburno)
€ 22
LA FALANGHINA DEL TABURNO D.O.P.
(100% Falanghina)
€ 15
TENUTE S. LORENZO (Iesi)
VIGNA DI GINO
(100% Verdicchio - acciaio)
€ 12
VIGNA DELLE OCHE Classico Superiore
(100% Verdicchio – strutturato)
€ 26
SAN LORENZO – 120 mesi in botti di cemento
(100% Verdicchio FANTASCIENZA)
€ 58
TENUTE PASETTI (Chieti)
PECORINO “Pasetti” 2017
(100% Pecorino)
€ 16
PASSERINA “Testarossa” 2017
(100% Passerina)
€ 16
TENUTE “EMIDIO PEPE” (Teramo)
TREBBIANO D’ABRUZZO “Emidio Pepe”
(100% Trebbiano)
€ 58
DONNA OLIMPIA 1898 BOLGHERI (Livorno)
OBIZZO
(100% Vermentino)
€ 14
MACULAN VIGNAIUOLI IN BREGANZE (Vicenza)
“PINO & TOY”
(60% Tai, 25% Pinot Bianco, 25% Pinot Grigio)
€ 16
OTELLA di F&M MONTRESOR S. Agricola (Verona)
“NASOMATTO “
(Turbiana, Chardonnay, Incrocio Manzoni)
€ 14
VIGNETI “LE MONDE” (Pordenone)
FRIULANO D.O.C.
(Tocai, Sauvignon, Pinot Bianco)
€ 16
AZIENDA VINICOLA ST. MICHAEL EPPAN “SAN VALENTIN” (Bolzano)
Gewurztraminer 2016
(100% Gewurztraminer)
€ 38
Sauvignon 2017
(100% Sauvignon)
€ 38
Pinot Bianco 2017
(100% Pinot Bianco)
€ 35
CANTINA EBNER (Valle Isarco - Bolzano)
Gruner Veltriner 2017
(100% Gruner)
€ 27
Souvignon 2017
(100% Souvignon)
€ 25
TENUTE UNTERHOFER (Bolzano)
Kerner 2017
(100% Kerner)
€ 24
CANTINA “NINO COSTA”
ROERO ARNEIS “Sarun” 2017
(100% Roero Arneis)
€ 18
FAMIGLIA “COPPO” (Asti)
Chardonnay Riserva della Famiglia 2014
(100% Chardonnay)
€ 88
CANTINA DI “CALASETTA” (Carbonia Iglesias)
“CALA DI SETA” Vermentino
(100% Vermentino)
€ 18
FAMILY VINEYARDS “KLTEBRDA”
REBULA 2017
(100% Ribolla Gialla)
€ 16
SAUVIGNON BLAC 2017
(100% Sauvignon)
€ 16
CANTINA I VIGNETI “BAGLIO ORO” (Marsala)
SYRAH DONSAR 2016
(100% Syrah)
€ 16
TERRA COSTANTINO (Catania)
ETNA ROSSO – “De Aetna” 2015
(Nerello Mascalese)
€ 28
TENUTA SAN GIAIAME (Palermo)
S’17 SYRAH Terre Siciliane IGP
(100% Syrah)
€ 26
TENUTE RASCIATANO (Barletta)
NERO DI TROIA
(100% nero di troia)
€ 24
CANTINE DEL TABURNO (Benevento)
FIDELIS AGLIANICO DOP 2014
(100% Aglianico)
€ 22
DONNA OLIMPIA 1898 BOLGHERI (Livorno)
COSTA TOSCANA
(100% San Giovese)
€ 14
CANTINA CHIAPPINI (Livorno)
BOLGHERI ROSSO “Ferruggini” 2016
(100% San Giovese)
€ 16
BOLGHERI ROSSO “Felciano” 2016
(100% San Giovese)
€ 22
CANTINA “POGGIOARGENTIERA” (Scansano - GR)
Morellino “Bellamarsilia” 2017
(100% San Giovese)
€ 16
Maremmante 2015
(Cabernetfranc 75% Syrah 25%)
€ 16
TENUTE “PICCINI”
Chianti DOCG “Mario Primo”
(100% San Giovese)
€ 18
Chianti DOCG “FIASCO ARANCIO” 2015 1lt.
(100% San Giovese)</em
€ 20
AZ. AGRICOLA “STEFANO ACCORDINI”
VALPOLICELLA “RIPASSO ACINATICO”
(60% Corvino Veronese, 15% Corvino, 20% Rondinella)
€ 18
VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C. 2017
(65% Corvino Veronese, 5% Molinara, 30% Rondinella)</em
€ 24
AZIENDA VINICOLA ST. MICHAEL EPPAN “SAN VALENTIN” (Bolzano)
PINOT NERO 2016
(100% Pinot Nero)
€ 38
CABERNET MERLOT
(Cabernet Merlot)
€ 38
CANTINA EBNER (Valle Isarco - Bolzano)
VERNACCIA
(100% Schiava)
€ 18
TENUTE UNTERHOFER (Bolzano)
VERNACCIA “Schiava” 2017
(100% Kerner)
€ 24
CANTINA DI “CALASETTA” (Carbonia Iglesias)
“PIEDE FRANCO” 2015 Sulcis
(100% Carignano Sulcis)
€ 18