CHI SIAMO

La Location

A due passi dalla bellissima Piazza Ducale a Vigevano, in un atmosfera da bistrot parigino con banco bar di legno e tavoli di marmo trovi LA DROGHERIA.
In un ambiente accogliente, semplice ma raffinato e curato nei minimi dettagli dove sentirti a proprio agio COME A CASA TUA...

i nostri

Menù

La cucina e i piatti ripropongono i profumi, i sapori ma soprattutto gli “umori” che lo Chef Lele ha vissuto, sia durante la sua infanzia con la tipica cucina lombarda sia durante i suoi viaggi su e giù per l’Italia, rispettando le tradizioni, ma proponendo nello stesso tempo una cucina innovativa riuscendo a trasmettere con le sue creazioni tutte le emozioni suggestive che ha vissuto.

LO CHEF

Daniele Picelli

Nella nuova veste di patron,
Chef Daniele Picelli esprime ora liberamente il suo talento e la sua creatività.
Il risultato é una cucina geniale e sorprendente di cui si sentirà parlare.

per la mia mamma…
promesso…il grembiule lo metto!
Daniele Picelli

Dove siamo

Contatti

Via Merula, 39 – Vigevano
Tel. +39 0381 313779


Pranzo: 12,08/14,48
Cena: 19,48/22,48

PRENOTA

AGOSTO e SETTEMBRE....SI RESTA !!!!!

…A MILANO……..
IL DROGHIERE ….1 ETTO E MEZZO…..LASCIO ????
Un vaso di giardiniera…..
€ 15

 

VIA MOTTA…..LA RICETTA DI MIA“NONNA MINA” …
Carne trita cruda di Filetto di manzo
Crema di Acciuga - Rapé d’uovo sodo
Ketchup di barbabietola
Parmigiano reggiano vacche rosse
Un poco poco di olio EVO Oilalà

€ 15

 

….A BELLARIVA (ROMAGNA)
UN GIORNO A RICCIONE
Carpaccio di tonno - Squacquerone
Acqua di rucola - Pomodori laccati allo zucchero
Mayò all’olio EVO - Piadina croccante

€ 15

 

….A CHIAVENNA (LOMBARDIA)
SASHIMI
Bresaola a sashimi - Crumble di pizzocchero
Crema di coste - Gel di Grana Padano
Polvere di burro e salvia
€ 15

 

….A NOCERA INFERIORE (CAMPANIA)
MELANZANA IMBUTTUNATA
Melanzana viola - Salsa pomodoro San Marzano
Mozzarella di Bufala – Basilico – Pane Panko croccante
Guazzetto di pomodoro e basilico
U’ POCO POCO DI CAZZIMMA
€ 15

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RISO

In gita a SALUSSOLA (Biella – PIEMONTE) - Il riso “Bianco Perla” di Carlo Zaccaria

….AD ALBAIRATE..(LOMBARDIA)
VIA PISANI
Riso assoluto di zafferano - Lime -Polvere di liquirizia
Gazpacho di pomodoro giallo - Bacche di vaniglia Tahiti
€ 15

 

…A CORATO (BARI – PUGLIA)
“RISO COZZE E PATATE”
Patate arrostite
Acqua di cozze - Acqua di zucchina
Sautè di cozze – AIR BAG di patate

€ 15

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PASTA

Azienda Agricola “MASSIMO MANCINI”

…A FERMO..- M.TE SAN PIETRANGELI
“SPAGHETTO AL QUADRO” - Dedicato all’AMICO MASSIMO MANCINI
Spaghetto quadrato - Gel di parmigiano
Salsa di pomodoro imperiale - Olio EVO Oilalà

€ 15

 

… A PALMANOVA DI RITORNO DAL FRIULI
LA CARBONARA D’OCA
In assenza di uova - Linguina “Massimo Mancini”
Crema di carota e pistilli di zafferano dell’Aquila - Petto d’oca affumicato

€ 15

 

…A PAVIA (LOMBARDIA)
OMAGGIO A BREME
Bucatino “Massimo Mancini”
Zabaione salato di uova di cascina
Cipolle di Breme soffritte all’acqua e Chips di cipolla di Breme

€ 15

 

…A PORTO POLLO (SARDEGNA)
ISOLA DEI GABBIANI
Raviolo di ricotta pecorino e grana padano
Pappa al pomodoro con ricci di mare - Limone

€ 15

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A SEGUIRE

IN GITA NEL CHIANTI….A GREVE

TONNO DEL CHIANTI
Coppa di maiale cotta 48 ore a carpaccio
Agrodolce di verdure estive all’agro di mele
La nostra Ventresca di tonno

€ 15

 

….A PORTO ST. ELPIDIO….(MARCHE)”
NON E’ UN BRODETTO
Quenelle di Merluzzo - Polvere di oliva
Acqua di prezzemolo - Air Bag di patata
€ 15

 

…A ORTIGIA (SICILIA)

COSA VUOI DI Più’ DALLA VITA ?? UN POLPO
Piovra CBT arrostita
Caponata di gusto non fritta
(melanzana-sedano bianco-zucchina- pomodoro – basilico)
Cipolla e mandorle

€ 15

 

…AD ABBIATEGRASSO…. (LOMBARDIA)

LA COTOLETTA SBAGLIATA …….. VIA TOMMASO GROSSI
LA COTOLETTA DI PAPA’ FRANCESCO
Filetto di maiale - Pomodorino datterino
Lattughino - Basilico

€ 15

 

…A MORGEAUX (VALLE D’AOSTA)

LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino – bovino – caprino

Little € 10 - Large € 15 - Extra Large € 20

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DOLCEMENTE

GIAMAICA FRESH !!!
Crumble di mandorle e Marijuana
Caffè PortMoka Salentino a bavarese
Latte di mandorla
€ 8

PESCA MELBA….ALL’ELBA…
Bavarese alla pesca
Biscotto Digestive home made
Coulisse di pesca a succo
Gelato al latte
€ 8

L’ANGURIERA……OZZERO……
Gazpacho d’anguria e melone
Chips di cioccolato fondente
Parfait morbido al cioccolato bianco
€ 8

CHE DUE …..MELONI….”LA MERINGATA dello ZIO MARCO”
Panna - melone ghiacciato –meringa
La meringata classica al gusto di melone
Colis di melone di Paceco
€ 8

IN… SALATIERA RUSSA DI FRUTTA……SUCH !!!
Piccoli frutti – Zabaione – Yougurt – Frutta – Meringhe
A piacere Schiuma di menta
(SENZA GLUTINE)
€ 10

GELATO AL DOPPIO FIOR DI LATTE
SORBETTO
Gusti: Mango - Limoniamo !!
€ 6

MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€ 3

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PRENOTAZIONI

Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

degust...AZIONE

....ROULETTE RUSSA

degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini

€58

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PRENOTAZIONI

 

 

 

 

Menù del mezzogiorno

A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.

€ 15

-

 

PRENOTAZIONI