CHI SIAMO

La Location

A due passi dalla bellissima Piazza Ducale a Vigevano, in un atmosfera da bistrot parigino con banco bar di legno e tavoli di marmo trovi LA DROGHERIA.
In un ambiente accogliente, semplice ma raffinato e curato nei minimi dettagli dove sentirti a proprio agio COME A CASA TUA...

i nostri

Menù

La cucina e i piatti ripropongono i profumi, i sapori ma soprattutto gli “umori” che lo Chef Lele ha vissuto, sia durante la sua infanzia con la tipica cucina lombarda sia durante i suoi viaggi su e giù per l’Italia, rispettando le tradizioni, ma proponendo nello stesso tempo una cucina innovativa riuscendo a trasmettere con le sue creazioni tutte le emozioni suggestive che ha vissuto.

LO CHEF

Daniele Picelli

Nella nuova veste di patron,
Chef Daniele Picelli esprime ora liberamente il suo talento e la sua creatività.
Il risultato é una cucina geniale e sorprendente di cui si sentirà parlare.

per la mia mamma…
promesso…il grembiule lo metto!
Daniele Picelli

Dove siamo

Contatti

Via Merula, 39 – Vigevano
Tel. +39 0381 313779


Pranzo: 12,08/14,48
Cena: 19,48/22,48

PRENOTA

ANTIPASTI

IL DROGHIERE DI VIA MERULA....UN ETTO ..... LASCIO ‘??
Little € 15 – Big € 20

.... LA MELANGIANA IMBUTTUNATA....
Melanzana viola stratificata con pomodoro concassé,
Mozzarella fior di latte adagiata su vellutata di latte e zeste di limone dorate

€ 15

.........TRA LE NUVOLE ......
Mozzarella di bufala, Nuvola di latte Gazpacho di anguria,
ciliegia e pomodoro San Marzano Cristalli di basilico,
foglie di cappero, polvere di pomodoro

€ 15

LA MANDRAKATA
Versione di Lele del vitello tonnato
Coppa CBT con salsa tonnata ma.....di sgombro,
Foglie di cappero

€ 15

BRESAOLANDIA ....d’ A....MARE
Bresaola “home made” di tonno marinata 36 ore
Dripping di insalate

€ 18

KE...... MANZA
Ragù di manzo a crudo fatto a sashimi
Camouflage di sedano di Verona, i colori della carota,
Cipollotto all’agro (a piacere),
Tubetto di pasta d’acciughe del Mar Cantabrico

€ 18

PASSION TUNA
Tonno crudo, Frutto della passione Katsuobushi,
Salsa tonnata di ventresca di tonno

€ 18

P.P - POLLAK DI POLPO
Piovra CBT, Gel di zafferano
Guazzetto di pomodoro e basilico,
Dripping di nero di seppia

€ 18

SENZA RISO NON SO STARE

Selezione RISO "Carlo Zaccaria" All'amico Carlo Zaccaria - Bianco Perla

LA CARTA DEL RIS8

DALLA BARONA ALLA LOMELLINA PASSANDO PER ROSSANO
Risotto in giallo allo zafferano 100% e Polvere di liquirizia e basilico
€ 15

..........MAR ROSSO 2.0 !!!!
Triplo concentrato di pomodoro
Bruscitti di polpo, seppie e gamberi, olio EVO e acciughe

€ 15

MONTEROTONDO !!!.........
Melanzana viola al fumo
Polvere di oliva taggiasca e cioccolato bianco

€ 15

PASTE

PASTA Azienda Agricola “MASSIMO MANCINI”

CARBONARA D’OCA di PASTA “MANCINI”
In assenza di uova
Crema di zucca e pistilli di zafferano dell’Aquila, Petto d’oca affumicato

€ 15

CACIO E PEPE !!
Cacio Marchigiano e Pepe di Timmur
€ 15

ARRABBIATA .... MA DI MARE ....
Pomodoro Corbellino, aglio, prezzemolo, olio EVO Mazzancolle e ‘Nduja di Spilinga
€ 15

A’ KANNO....licchi......
Cannolicchi, Guazzetto bianco pazzo
€ 15

OGNI RICCIO UN CAPRICCIO
Raviolo con ripieno di cacio e pepe con ricci di mare e acqua di pomodoro Pane al saor pizza
€ 20

SPAGHETTO DI MEZZANOTTE
€ 15

SECONDO VOI??

QUINTO QUARTO !!
Rognone o Animelle o Foie Gras ??? Chiedi a lele Patate ignoranti
€ 18

TUTTI PAZZI PER LA RICCIOLA !
Trancio di ricciola Acqua pazza di pomodoro giallo Polvere OLIO EVO Oilalà
€ 18

PORKIS
Costine CBT cotto 12 ore a 68° il loro fondo Chipster
€ 15

A ME MI PIACE IL FORMAGGIO,
LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino - bovino - caprino
Little € 15 - Large € 20 - Extra Large € 25

-

DOLCI A CREDENZA E AL CUCCHIAIO!

MA UN PO’ DI CIOCCOLATO NO ???

GIAMAICA ICE
Crumble di mandorle e Marijuana
Parfait di cioccolato bianco e vaniglia Caffè PortMoka

€8

CHEESECAKE
Cheesecake allo yogurt, pistacchio di Bronte e cioccolato di Modica
€8

BONET
Bonet classico della tradizione piemontese,
mandorle Gazpacho di anguria e chips di cioccolato

€8

TIRAMISU SLURPP !!!!
Tradizione italiana
€8

CATALANA....
Crema catalana all’Earl Grey, zucchero di canna,
ai profumi e sapori del bergamotto calabro

€8

SPUMONE
Meringa limone e melone e coulisse di frutti rossi
€8

GELATO AL DOPPIO FIOR DI LATTE – GELATO AL CIOCCOLATO SORBETTO MANIA
Gusti: lime, mango
€5

LE CROSTATE della Credenza
€8

MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€2

-

PRENOTAZIONI

Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

degust...AZIONE

....ROULETTE RUSSA

degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini

€58

-

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

Menù del mezzogiorno

A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.

€ 15

-

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

 

 

PRENOTAZIONI

Gift

……Il piacere di regalare un percorso
Umorale - Sensoriale
fatto da Lele
con vini in abbinamento
per una serata speciale ….

 

MENU’  TRADIZIONALE (per 2 persone )

I salumi del Droghiere oppure Un piatto vegetariano

RISOTTO (da scegliere tra quelli in carta)

SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)

DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)

UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO

acqua gassata o naturale

CAFFE’ DELLA MOKA

-

MENU’  STRAVAGANTE  (per 2 persone)

ROULETTE RUSSA

Piatti creati da Lele

a seconda del suo

e del Vs. HAPPY

-

MENU’  ELEGANTE (per 2 persone)

Sashimi Di tonno

L’Adoro (vegetale)

UN SORRISO (da scegliere tra quelli in carta)

UN RAVIOLO (da scegliere tra quelli in carta)

SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)

DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)

UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO

acqua gassata o naturale

CAFFE’ DELLA MOKA

 

PRENOTAZIONI