CHI SIAMO

La Location

A due passi dalla bellissima Piazza Ducale a Vigevano, in un atmosfera da bistrot parigino con banco bar di legno e tavoli di marmo trovi LA DROGHERIA.
In un ambiente accogliente, semplice ma raffinato e curato nei minimi dettagli dove sentirti a proprio agio COME A CASA TUA...

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Raffinato
Elegante
Informale
i nostri

Menù

La cucina e i piatti ripropongono i profumi, i sapori ma soprattutto gli “umori” che lo Chef Lele ha vissuto, sia durante la sua infanzia con la tipica cucina lombarda sia durante i suoi viaggi su e giù per l’Italia, rispettando le tradizioni, ma proponendo nello stesso tempo una cucina innovativa riuscendo a trasmettere con le sue creazioni tutte le emozioni suggestive che ha vissuto.

Alla carta   |  Degustazione   |  Pranzo

Gift

Brunch dI PASQUETTA 10.04.23 | Villa Umberto

BRUNCH DELLA DOMENICA

LO CHEF

Daniele Picelli

Nella nuova veste di patron,
Chef Daniele Picelli esprime ora liberamente il suo talento e la sua creatività.
Il risultato é una cucina geniale e sorprendente di cui si sentirà parlare.

per la mia mamma…
promesso…il grembiule lo metto!
Daniele Picelli

Dove siamo

Contatti

Via Merula, 39 – Vigevano
Tel. +39 0381 313779

–
Pranzo: 12,08/14,48
Cena: 19,48/22,48

CHIUSI IL MARTEDI’ E IL SABATO A PRANZO

PRENOTAZIONI
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PRENOTA

ANTIPASTI

IL DROGHIERE DELLA BARONA....UN ETTO E MEZZO..... LASCIO ‘??
Little € 20 – Big € 28

LA SELEZIONE DEI SALUMI DEL DROGHIERE
Accompagnato da carote di Ispica alla scapece all’agro di mele.........TONNO MON AMOUR ......
Meneghina di tonno, Ketchup di barbabietola, spinacini novelli, mayo di pomodori confit e fiori di cappero
€ 20

.... IL CAVOLO FIORITO....CAVOL ...FIORE....
Cavolfiore gratinato sotto e sopra
Vellutata di Bella Lodi dorato con crumble di grano saraceno
Purea di patate al burro francese, camembert
€ 20

I LOVE YOU -----MARE
Canestrelli di cappasanta gratinati al pane al saor
(pane panko, prezzemolo, olio EVO Oilalà allo scalogno, Bella Lodi) Salsa cocktail BANG !
(Porzione da 6 frutti)
€ 20

CHIEDI AI “BRIGANTI” DELLA DROGHERIA SE HANNO:
RACCOLTO I FUNGHI o
SPINATO I CARCIOFI
€ 20

SENZA RISO NON SO STARE

RISO “Carlo Zaccaria”

Carnaroli Selezione “Bianco Perla”

DALLA BARONA ALLA LOMELLINA
Risotto in giallo allo zafferano 100% e pistilli di zafferano
€ 20

AUTUNNO IN VIA MERULA..........
Caldarroste al BBQ, Gorgonzola cremoso di Abbiategrasso,
Miele Millefiori dell’Apicoltore di Villa Ronchi e cacao amaro
€ 20

BROCCOLIAMO
Cavolo romano, burro francese, acciughe del Mar Cantabrico, polvere d’olio OILALA”
€ 20

..........MAR ROSSO + MAR ROSSO 22
Bruscitti di polpo, seppie e gamberi, olio evo OILALA’ (No acciughe)
€ 20

ZUPPE E MINESTRE

PANE E CIPOLLA DI MONTORO
Cocotte di pane a lievitazione naturale,
zuppa di cipolle di Montoro gratinata ubriaca di Bonarda dellìOltrePo’ pavese dell’Amico Bruno Verdi,
Bella Lodi liquido con aggiunta di Tartufo in base alla stagionalità - se piace
€ 20

PASSATELLI ALLA PAVESE
Passatelli Home Made al grissino, uova in ghiaccio, Brodo Royale, Formaggino Home Made
Parmigiano Reggiano 36 mesi, noce moscata, limone

€ 20

PASTA E BASTA

PASTA Azienda Agricola SUPER“MASSIMO MANCINI”

CARBONARA D’OCA DI PASTA “MANCINI”
In assenza di uova
Crema di zucca e pistilli di zafferano dell’Aquila
Petto d’oca affumicato
€ 20

MARCHE I LOVE YOU
Cacio Marchigiano e Profumo nebulizzato di Pepe di Timmur
€ 20

RABBIT IN WONDERLAND

PASTA fresca all’oliva di Gaeta con ragù nobile di Coniglio di Cascina all’Artusi
con rosmarino e lardello magro
€ 18

SORA LELLA

Rigatone con ventresca di tonno fatta alla Genovese pomodoro estivo,
ventresca di tonno cucinato dolcemente con cipolle di Breme,
sua maestà l’alloro e il basilico
€ 20

SPAGHETTO AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

(Aglio nero fermentato – peperoncino di Soverato)
€ 20

CHIEDI AI “BRIGANTI” DELLA DROGHERIA SE HANNO CUCINATO I RAVIOLI.....SURPRISE

SECONDO VOI??

TOTANO.....
Totano planciato con Humus di Ceci, scorza di limone di Sorrento Se piace Parika affumicata
€ 20

ARTU’....
Fettine di pesce spada alla pizzaiola
(pomodoro del Piennolo, schiuma soffiata di Burrata, origano di Pantelleria)
€ 20

QUARTO QUINTO
Rognone cotto nel latte di cocco e vaniglia, cremosità liquida di Stilton, arachidi caramellate
€ 20

MORDITI LA LINGUA
Lingua CBT per 18 ore con Bagnetto Rosso e senape al Miele e purè
(Bagnetto rosso: salsa verde con concentrato di pomodoro estivo.22)
€ 20

PIZZIC8
Guancetta di maialino Iberico CBT al latte di cocco con scaglie di cioccolato di Modica
€ 20

LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino - bovino - caprino
Small € 20 - Big € 28

-

CHIEDI AI “BRIGANTI” IN CUCINA SE HANNO il FOIE GRAS o L'ANATRA CBT ALLA SUZETTE
€ 20

DOLCI A CREDENZA E AL CUCCHIAIO!

UN MILANESE A KINGSTON
Crumble di mandorle e Marijuana
Parfait ghiacciato ai marroni,
caldarroste e vaniglia Caffè PortMoka
€ 10

NUVOLA DI MONTE BIANCO
Al cucchiaio - Schiuma di latte,
spaghetti di marroni e colata di cioccolato
€ 10

CREMA CATALANA DI CENERENTOLA
con Amarene sciroppose ciliegiose
€ 10

SFOGLIATELLA PACIUGATA ALLE MELE DI BIANCANEVE !!!
Con mele annurche, gelato fior di latte, arachidi caramellate
€ 8

VUOI MANGIARE LA NOSTRA CHEESCAKE ???? frutta o cioccolato
€ 10

TIRAMISU’
Come lo vuole la tradizione italiana
€ 10

ALBERO DEGLI ZOCCOLI
Latte, vino rosso, zucchero, panna,
riso soffiato al cioccolato bianco
€ 10

SORBETTO LIMONE E SALVIA
SORBETTO AL MANDARINO
SORBETTO UVA FRAGOLA
GELATO FIOR DI LATTE
€ 8

I DOLCI DELLA CREDENZA
€ 8

MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€ 3

-

PRENOTAZIONI

Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

degust...AZIONE

....ROULETTE RUSSA

degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini

€70

-

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

Menù del mezzogiorno

A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.

€ 15

-

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

Gift

……Il piacere di regalare un percorso
Umorale - Sensoriale
fatto da Lele
con vini in abbinamento
per una serata speciale ….

 

MENU’  TRADIZIONALE (per 2 persone )

I salumi del Droghiere oppure Un piatto vegetariano

RISOTTO (da scegliere tra quelli in carta)

SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)

DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)

UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO

acqua gassata o naturale

CAFFE’ DELLA MOKA

-

MENU’  STRAVAGANTE  (per 2 persone)

ROULETTE RUSSA

Piatti creati da Lele

a seconda del suo

e del Vs. HAPPY

-

MENU’  ELEGANTE (per 2 persone)

Sashimi Di tonno

L’Adoro (vegetale)

UN SORRISO (da scegliere tra quelli in carta)

UN RAVIOLO (da scegliere tra quelli in carta)

SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)

DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)

UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO

acqua gassata o naturale

CAFFE’ DELLA MOKA

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

 

 

PRENOTAZIONI

Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.