CHI SIAMO

La Location

A due passi dalla bellissima Piazza Ducale a Vigevano, in un atmosfera da bistrot parigino con banco bar di legno e tavoli di marmo trovi LA DROGHERIA.
In un ambiente accogliente, semplice ma raffinato e curato nei minimi dettagli dove sentirti a proprio agio COME A CASA TUA...

i nostri

Menù

La cucina e i piatti ripropongono i profumi, i sapori ma soprattutto gli “umori” che lo Chef Lele ha vissuto, sia durante la sua infanzia con la tipica cucina lombarda sia durante i suoi viaggi su e giù per l’Italia, rispettando le tradizioni, ma proponendo nello stesso tempo una cucina innovativa riuscendo a trasmettere con le sue creazioni tutte le emozioni suggestive che ha vissuto.

LO CHEF

Daniele Picelli

Nella nuova veste di patron,
Chef Daniele Picelli esprime ora liberamente il suo talento e la sua creatività.
Il risultato é una cucina geniale e sorprendente di cui si sentirà parlare.

per la mia mamma…
promesso…il grembiule lo metto!
Daniele Picelli

Dove siamo

Contatti

Via Merula, 39 – Vigevano
Tel. +39 0381 313779


Pranzo: 12,08/14,48
Cena: 19,48/22,48

PRENOTA

ANTIPASTI

IL DROGHIERE DI VIA MERULA....UN ETTO E MEZZO..... LASCIO ‘??
Little € 15 – Big € 20

.... IL CAVOLO FIORITO....CAVOL ...FIORE...
Cavolfiore gratinato sotto e sopra
Vellutata di Bella Lodi dorato con crumble di grano saraceno

€ 15

.........IN........SALATA RUSSA BANG !! ......
L’espressione della gastronomia anni ’80.... nella versione calda
Capperi in fiore – Pistola carica di.....salsa di ventresca di tonno

€ 15

L’HUMUS DI GAMBOLO’
Humus di fagioli di Gambolò al profumo di timo e lime
Calamari planciati, olio nuovo Coratina OILALA’

€ 15

OCTOPUS !!!
Polpo CBT, guazzetto di datterino siciliano IGP rosso e giallo,
dressing di zafferano e crema di latte, chips di riso venere

€ 18

SENZA RISO NON SO STARE

Selezione RISO "Carlo Zaccaria" All'amico Carlo Zaccaria - Bianco Perla

LA CARTA DEL RIS8

DALLA BARONA ALLA LOMELLINA
Risotto in giallo allo zafferano 100% e pistilli di zafferano
€ 15

...........MAR ROSSO 2.0 !!!!
Triplo concentrato di pomodoro
Bruscitti di polpo, seppie e gamberi, olio EVO e acciughe

€ 15

AUTUNNO IN VIA MERULA.......
Cacao Shoao, Castelmagno Rapé, Castagne, Crumble di miele di castagne
€ 15

PER OLIVIA
Spinacini novelli, Gorgonzola cremoso fam. Cairati Arachidi caramellate
€ 15

FUNGHI ALLUCI....NOGENI !!!........
Trifolata in assenza d’aglio
di Porcini, Gallinacce, Cremini,
Trombette dei morti, Shitake Mantecato
con burro d’alpeggio e
Bella Lodi Polvere magica !!

€ 18

PASTE

PASTA Azienda Agricola “MASSIMO MANCINI”

CARBONARA D’OCA DI PASTA “MANCINI”
In assenza di uova
Crema di zucca e pistilli di zafferano dell’Aquila,
Petto d’oca affumicato

€ 15

CACIO E PEPE
Cacio Marchigiano e Pepe di Timmur
€ 15

TRA LE NUVOLE ....
.......La versione d’alpeggio dello spaghetto alle vongole Vongole,
ingrediente segreto, erbe officinali, brunoise di scalogno

€ 15

ZUPPOLANDIA !!! ......
Cipolle di Breme .... In zuppa......
Lacrime...
......Crema di latte
Wafer di segale......

€ 15

ZIO PEPERONE !
Aglio, Olio, Peperoncino e.....
Peperone Carmagnola bruciato

€ 15

PORTO SAN GIORGIO
Raviolo con ripieno di merluzzo a brandade
Consommé di brodetto di canocchie

€ 18

SECONDO VOI??

QUINTO QUARTO !!
Rognone o Animelle o Foie Gras ??? Chiedi a lele Patate ignoranti
€ 18

KUNZATO
Tagliata di pesce spada
Pane Panko, triplo concentrato di pomodoro
Origano e capperi di Pantelleria
su vellutata di pomodorini pachino gialli
La patata ignorantissima......

€ 18

SUPER TONNO HERO
Sashimi di tonno, cristalli di KRYPTONITE (prezzemolo)
Salsa di ventresca di tonno
Lasagna verde fritta

€ 15

“IL VITELLO REALE”
Reale di vitello CBT con erbe officinali, fondo bruno di vitello
CHIPSTER DI PATATA
Puré allo zafferano come lo faceva Nonna Mina

€ 15

SALTA ....... IN BOCCA
Scaloppina di filetto di maiale, patanegra,
perle di tartufo nero, polvere di olio EVO e salvia

€ 15

A ME MI PIACE IL FORMAGGIO,
LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino - bovino - caprino
Little € 15 - Large € 20 - Extra Large € 25

-

DOLCI A CREDENZA E AL CUCCHIAIO!

MA UN PO’ DI CIOCCOLATO NO ???

GIAMAICA ICE
Crumble di mandorle e Marijuana
Parfait di cioccolato bianco e vaniglia Caffè PortMoka

€ 8

CHEESECAKE DI ZUCCA HOKKAIDO E MARRONI
Cheesecake tradizionale con marmellata di zucca e crumble fatte in casa e zabaione
€ 8

TIRAMISU SLURPP !!!!
Tradizione italiana
€ 8

CATALANA....
Crema catalana al mandarino di Caciuli, zucchero di canna
€ 8

COOKIES DI DULCE DI LECHE
Biscotto ai Corn Fakes, fior di latte, triplo concentrato di latte
Versione fruttosa con coulisse di frutti rossi
Versione golosa con cioccolato

€ 8

LA BAVARESE ALLE CASTAGNE
Zabaione, schiuma di violetta, crumble di cacao
€ 8

FICO
Pasta fillo cronch, ricotta di pecora, fico caramellato
€ 8

GELATO AL DOPPIO FIOR DI LATTE – GELATO AL CIOCCOLATO SORBETTO MANIA
Gusti: mandarino, lime
€ 5

LE CROSTATE della Credenza
€ 8

MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€ 2

-

PRENOTAZIONI

Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

degust...AZIONE

....ROULETTE RUSSA

degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini

€70

-

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

Menù del mezzogiorno

A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.

€ 15

-

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

 

 

PRENOTAZIONI

Gift

……Il piacere di regalare un percorso
Umorale - Sensoriale
fatto da Lele
con vini in abbinamento
per una serata speciale ….

 

MENU’  TRADIZIONALE (per 2 persone )

I salumi del Droghiere oppure Un piatto vegetariano

RISOTTO (da scegliere tra quelli in carta)

SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)

DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)

UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO

acqua gassata o naturale

CAFFE’ DELLA MOKA

-

MENU’  STRAVAGANTE  (per 2 persone)

ROULETTE RUSSA

Piatti creati da Lele

a seconda del suo

e del Vs. HAPPY

-

MENU’  ELEGANTE (per 2 persone)

Sashimi Di tonno

L’Adoro (vegetale)

UN SORRISO (da scegliere tra quelli in carta)

UN RAVIOLO (da scegliere tra quelli in carta)

SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)

DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)

UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO

acqua gassata o naturale

CAFFE’ DELLA MOKA

 

PRENOTAZIONI