CHI SIAMO

La Location

A due passi dalla bellissima Piazza Ducale a Vigevano, in un atmosfera da bistrot parigino con banco bar di legno e tavoli di marmo trovi LA DROGHERIA.
In un ambiente accogliente, semplice ma raffinato e curato nei minimi dettagli dove sentirti a proprio agio COME A CASA TUA...

i nostri

Menù

La cucina e i piatti ripropongono i profumi, i sapori ma soprattutto gli “umori” che lo Chef Lele ha vissuto, sia durante la sua infanzia con la tipica cucina lombarda sia durante i suoi viaggi su e giù per l’Italia, rispettando le tradizioni, ma proponendo nello stesso tempo una cucina innovativa riuscendo a trasmettere con le sue creazioni tutte le emozioni suggestive che ha vissuto.

LO CHEF

Daniele Picelli

Nella nuova veste di patron,
Chef Daniele Picelli esprime ora liberamente il suo talento e la sua creatività.
Il risultato é una cucina geniale e sorprendente di cui si sentirà parlare.

per la mia mamma…
promesso…il grembiule lo metto!
Daniele Picelli

Dove siamo

Contatti

Via Merula, 39 – Vigevano
Tel. +39 0381 313779


Pranzo: 12,08/14,48
Cena: 19,48/22,48

PRENOTA

ANTIPASTI

IL DROGHIERE DELLA BARONA....UN ETTO E MEZZO..... LASCIO ‘??
Medium € 18 – large € 25

.... IL SUPER VEGGHY...
Patch Koi, Dripping vegetali,
Barbabietola, Piselli, Zucca, Latte e Crumble di grano Saraceno

€ 18

........TUTTI AD ALASSIO ......
Meneghina di tonno, Lattughino, Datterino confit al profumo d’ arancio,
Mandorle sabbiate e Salsa tonné

€ 18

SANTIAGO
Capasanta, Vellutata di fave all’olio EVO Oilalà,
Quenelle di pecorino, Uovo in ghiaccio, Pepe di Sichuan

€ 18

UGO TOGNAZZI
Anatra planciata CBT all’arancia, Mayo di carota,
Polvere d’oliva nera di Gaeta, Idromiele al profumo d’arancio a richiesta SALSA SPICES

€ 18

SENZA RISO NON SO STARE

RISO “Carlo Zaccaria”

Carnaroli Selezione “Bianco Perla”

DALLA BARONA ALLA LOMELLINA
Risotto in giallo allo zafferano 100% e pistilli di zafferano
€ 18

..........MAR ROSSO + MAR ROSSO 22 !!!!
Triplo concentrato di pomodoro
Bruscitti di polpo, seppie e gamberi, olio evo OILALA’

€ 18

CARCIOFIAMO
Carciofo Riviera brasato in risotto
€ 18

FRA....TAC !!!.........
Barba di frate, taleggio Fam. Cairati, mandorle sabbiate
€ 18

MINESTRE E PASTE

PASTA Azienda Agricola “MASSIMO MANCINI” - M.TE SAN PIETRANGELI

CARBONARA D’OCA DI PASTA “MANCINI”
In assenza di uova
Crema di zucca e pistilli di zafferano dell’Aquila

Petto d’oca affumicato
€ 18

MARCHE I LOVE YOU
Cacio Marchigiano e Profumo nebulizzato di Pepe di Timmur
€ 18

RAGO’ DA STAR (Dedicato a mia nonna MINA)
Pasta fresca PAGLIA E FIENO
Rago’ Doppio Concentrato come in Emilia
Il classico della cucina Emiliana

€ 18

GNOCCA !!! ......
Gnocchi di patate, acqua allo zafferano,
Cozze al naturale Vellutata di Gorgonzola Fam.Cairati

€ 18

RAVIOLO TO MUCH !!!
Umorale a seconda della stagione......CHIEDI e ti sarà detto...

CE FAMO DU SPAGHI ???
Soffritto all’acqua, zafferano, cipolla di Montoro IGP Cronch di cipolla
€ 18

SECONDO VOI??

COSTINE DI EVA....SLURP !!
Costina CBT (8h a 72°) da gustare con le dita Patate ignoranti
€ 18

OMBRINA BOCCA D’ORO
Ombrina, vellutata di Topinambur Chips di carciofi della Riviera alla Giudea
€ 18

POLPO FICTION.....BANG !!
Piovra CBT, Chips di patata Vellutata di Paella, Mayo Spices
€ 18

CONIGLIO ALLA GENOVESE
Rollè di coniglio, frittata, piselli, pinoli e olive taggiasche
La cima alla genovese fatta con il coniglio

€ 18

QUINTO QUARTO !!
Rognone ?? Animelle ?? Foie Gras ??? Chiedi a Lele
€ 18

LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino - bovino - caprino
Large € 18 - Extra Large € 25

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DOLCI A CREDENZA E AL CUCCHIAIO!

GIAMAICA ICE
Crumble di mandorle e Marijuana
Parfait di cioccolato bianco e vaniglia Caffè PortMoka

€ 8

CHEESECAKE DOUBLE TASTE
Per i più golosi con il cioccolato fondente
Per i “salutisti” con dripping di frutta

€ 8

DEDICATA A MARCO POLO
Crema catalana alle 5 spezie d’Oriente
(anice stellato, vaniglia, noce moscata, fiori d’arancio, limone)

€ 8

LA PANNA COTTA....
Panna cotta, idrocacao, Pera “a marzo” confit,
Crumble di noci e cannella Panna cotta, Idrocacao,
Pesca “a maggio a giugno” confit, Crumble di noci e canella

€ 8

CHOCOLATE !!!!
Tortino al cioccolato fondente 72% in assenza di farina Crema de leche,
Mayo al basilico

€ 8

SORBETTO LIMONE E SALVIA
SORBETTO ALLA MELA VERDE
GELATO FIOR DI LATTE
€ 5

I DOLCI DELLA CREDENZA
€ 8

MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€ 3

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PRENOTAZIONI

Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

degust...AZIONE

....ROULETTE RUSSA

degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini

€70

-

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

Menù del mezzogiorno

A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.

€ 15

-

 

PRENOTAZIONI

 

 

 

 

 

 

PRENOTAZIONI

 

 

PRENOTAZIONI

 

 

PRENOTAZIONI

Gift

……Il piacere di regalare un percorso
Umorale - Sensoriale
fatto da Lele
con vini in abbinamento
per una serata speciale ….

 

MENU’  TRADIZIONALE (per 2 persone )

I salumi del Droghiere oppure Un piatto vegetariano

RISOTTO (da scegliere tra quelli in carta)

SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)

DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)

UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO

acqua gassata o naturale

CAFFE’ DELLA MOKA

-

MENU’  STRAVAGANTE  (per 2 persone)

ROULETTE RUSSA

Piatti creati da Lele

a seconda del suo

e del Vs. HAPPY

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MENU’  ELEGANTE (per 2 persone)

Sashimi Di tonno

L’Adoro (vegetale)

UN SORRISO (da scegliere tra quelli in carta)

UN RAVIOLO (da scegliere tra quelli in carta)

SECONDO (da scegliere tra quelli in carta)

DOLCE (da scegliere tra quelli in carta)

UNA BOTTIGLIA DI VINO ROSSO O BIANCO

acqua gassata o naturale

CAFFE’ DELLA MOKA

 

PRENOTAZIONI