Menù di Natale 2019
“SEDUTO ALLA VS. TAVOLA C’E’ ANCHE…..BABBO NATALE !!!!!!”
ORA DELL’EVENTO H. 12,28
25 Dicembre 2019
MENU’
BOLLICINA DI BENVENUTO
ANTIPASTO
IL MITICO “PATELLI” da spalmare
(Patè del Picelli con fegatini e pan brioche home made)
INSALATA RINFORZATA
(Insalata scarola, la gallina, oliva cunzata, pomodoro del Piennolo)
IL TAGLIERE DEL DROGHIERE CON LA GIARDINIERA
GAMBERI DI FIUME IN SALSA COCKTAIL
PANZEROTTO DOP PUGLIA
PRIMI PIATTI
NATALE SOTTO LA NEVE
Riso “Carlo Zaccaria” Vintage Carnaroli – (topinambur, mascarpone, burro a neve)
BRODO NON BRODO
(Anolini alla Piemontese, ristretto di Cappone, vellutata di Sherry Pedro XIMENEZ)
SORBETTO “AMERICANO SBAGLIATO” ARANCIA CAMPARI
A SEGUIRE
CAPPONE CON MELOGRANO
(farcia: marroni e tartufo nero)
alternativa
NATALE SU MAR….TE
(Branzino in crosta di sale)
con
BANG ! INSALATA RUSSA CALDA
LA VIA LATTEA
Degustazione di formaggi ovino – bovino – caprino e di “Renna”
DOLCE
PANETTONE DI Andrea Colombo
CREMA ZABAIONE AL MOSCATO DI PELISSERO
MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka