CHIUSURA ESTIVA: DAL 12 AGOSTO AL 4 SETTEMBRE

CHI SIAMO

La Location

A due passi dalla bellissima Piazza Ducale a Vigevano, in un atmosfera da bistrot parigino con banco bar di legno e tavoli di marmo trovi LA DROGHERIA.
In un ambiente accogliente, semplice ma raffinato e curato nei minimi dettagli dove sentirti a proprio agio COME A CASA TUA...

i nostri

Menù

La cucina e i piatti ripropongono i profumi, i sapori ma soprattutto gli “umori” che lo Chef Lele ha vissuto, sia durante la sua infanzia con la tipica cucina lombarda sia durante i suoi viaggi su e giù per l’Italia, rispettando le tradizioni, ma proponendo nello stesso tempo una cucina innovativa riuscendo a trasmettere con le sue creazioni tutte le emozioni suggestive che ha vissuto.

LO CHEF

Daniele Picelli

Nella nuova veste di patron,
Chef Daniele Picelli esprime ora liberamente il suo talento e la sua creatività.
Il risultato é una cucina geniale e sorprendente di cui si sentirà parlare.

per la mia mamma…
promesso…il grembiule lo metto!
Daniele Picelli

Dove siamo

Contatti

Via Merula, 39 – Vigevano
Tel. +39 0381 313779
Cell. +39 339 5404080

Pranzo: 12,08/14,48
Cena: 19,48/22,48

PRENOTA

ANTISPASTI

LA DISPENSA DEL DROGHIERE
€ 15

….I LOVE YOU TONNO ….
Sashimi di tonno Katsuobushi, Frutto della passione,
Burrata IGP, Maionese di albicocche

(senza glutine)
€ 15

CORRIDA IN VIA MERULA
Chorizo, Piovra CBT planciata, Crema di paella
Gel di zafferano
(senza glutine)
€ 15

A…… D’ORO LA MELANZANA
Melanzana viola non fritta ma al forno
Fior di latte pugliese, Parmigiano Vacche Rosse 24 mesi
Pomodoro giallo datterino, Basilico
(senza glutine)
€ 15

SASHIMI D’ANGURIA
Anguria
Lime e Candito di Limone, Olio in polvere OILALA’
Mueslei di frutta secca (anacardi – sesamo nero – mandorla sablè)
(senza glutine)
€ 15

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SENZA RISO NON SO STARE

Selezione RISO “Carlo Zaccaria”

 

DALLA BARONA ALLA LOMELLINA PASSANDO PER VIA MERULA
Risotto in giallo allo zafferano 100%
(Riso: Carnaroli bianco perla)
€ 15

MADE IN ITALY
Rosso Pomodoro San Marzano
Yougurt
Olio di rucola anni ‘90

(Riso: Invecchiato Carnaroli)
€ 15

H A P P Y
Crema di melanzana viola
Ricotta al forno
Olio EVO e Basilico
AFFUMICATO
(Riso: Vialone Nano)
€ 15

MAR ROSSO
Brodetto di mare
Tartare di pesce dell’adriatico
(gamberi, seppie, canocchie, calamari, piovra)
Bronzo commestibile
(Riso: Invecchiato Carnaroli)
€ 15

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MINESTRE E PASTE

Azienda Agricola “Massimo Mancini”

 

O-MAGGIO A MILANO
Pasta lunga
Cipolla, burro, pistilli di zafferano, crema di latte e LACRIME

€ 12

ALBERTO SORDI
Maccheronata
Ragù con soffritto all’acqua
Ventresca di tonno

€ 15

CARBONARA D’OCA DI PASTA “MANCINI”
In assenza di uova
Crema di patata novella e pistilli di zafferano dell’Aquila
Petto d’oca affumicato

€ 15

RAVIOLO MADE IN ITALY
Raviolo di burrata
Pomodoro Corbellino
Datterino Giallo
Cuore di Bue

€ 15

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SECONDO VOI ??

”C”ONIGLIO “CUNZATO”
Coniglio
Pomodoro siciliano
Pane schitto
Olive nere “cunzate”

€ 15

PANTELLERIA MON AMOUR
Filetto di maialino CBT
Ventresca di tonno
Capperi in fiore foglia e polvere

€ 15

FRANCESCO
Cuore di Merluzzo – pappa al pomodoro giallo
basilico e tanto AMORE

€ 15

MINESTRONE ……A CAPONATA ??
La tradizione del minestrone alla milanese rappreso
fatto a caponata
(senza glutine)

€ 15

A ME MI PIACE IL FORMAGGIO,
LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino – bovino – caprino
Little € 10 - Large € 15 - Extra Large € 20

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DOLCI A CREDENZA E AL CUCCHIAIO!

BROOKLYN
Panna Cotta, Infuso di menta, Crumble di cioccolato
Argento
€ 8

LA PESCA MELBA IGNORANTE
Frolla BURROSA
Pesche - Marmellata di Pesche
Schiuma di mandorla
€ 8

SCIROPPO MANIA
Earl Grey Tea con frutti rossi
Frutta Estiva
€ 8

GIAMAICA
Crumble di anacardi e Mariuana
Parfait di Caffè PortMoka e Zabbbaione
€ 8

MILK !!!
Disco di OVIS MOLIS e Corn Flakes
Crema di leche - Fior di latte
Schiuma di latte - Polvere di latte
€ 8

LING-8
Cremoso ai tre cioccolati
Oro e gel di Sanguinella
€ 8

LE CROSTATE
€ 5

MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€2

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PRENOTAZIONI

 

 

 

Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

degust...AZIONE

....ROULETTE RUSSA

degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini

€58

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PRENOTAZIONI

 

 

 

 

Menù del mezzogiorno

A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Roberto e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.

€ 15

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PRENOTAZIONI