CHI SIAMO

La Location

A due passi dalla bellissima Piazza Ducale a Vigevano, in un atmosfera da bistrot parigino con banco bar di legno e tavoli di marmo trovi LA DROGHERIA.
In un ambiente accogliente, semplice ma raffinato e curato nei minimi dettagli dove sentirti a proprio agio COME A CASA TUA...

i nostri

Menù

La cucina e i piatti ripropongono i profumi, i sapori ma soprattutto gli “umori” che lo Chef Lele ha vissuto, sia durante la sua infanzia con la tipica cucina lombarda sia durante i suoi viaggi su e giù per l’Italia, rispettando le tradizioni, ma proponendo nello stesso tempo una cucina innovativa riuscendo a trasmettere con le sue creazioni tutte le emozioni suggestive che ha vissuto.

LO CHEF

Daniele Picelli

Nella nuova veste di patron,
Chef Daniele Picelli esprime ora liberamente il suo talento e la sua creatività.
Il risultato é una cucina geniale e sorprendente di cui si sentirà parlare.

per la mia mamma…
promesso…il grembiule lo metto!
Daniele Picelli

Dove siamo

Contatti

Via Merula, 39 – Vigevano
Tel. +39 0381 313779


Pranzo: 12,08/14,48
Cena: 19,48/22,48

PRENOTA

ANTISPASTI

LA DISPENSA DEL DROGHIERE
€ 15

.... IN CAMMINO PER SANTIAGO ....
Crema di latte e cavolfiore - Capasanta planciata con burro di cacao Pepe del Madagascar - Rapé di ricotta al forno
(senza glutine)
€ 15

NON ESSERE NERVOSO SII HAPPY !!
Insalatina di nervetto - Mazzancolle al vapore
Maionese di fagiolo di Gambolò - Rapé di lime - Mandorle sablée
Cipolla caramellata - Riduzione caramellata di ostriche

(senza glutine)
€ 15

AIIIIAA !!! AZ SE PUNGONO !
Carciofo riviera brasato - Mousse di patata
Pane panko arrostito - Crema di porro
Infuso di olio EVO di prezzemolo

(senza glutine)
€ 15

INCAVOLATO NERO
Cavolo riccio - Aglio hut - Olio EVO (peperoncino a piacere) Biscotto di taralli - Latte di cacio cavallo podolico - Dripping invernali
€ 15

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SENZA RISO NON SO STARE

Selezione RISO “Carlo Zaccaria”

 

DALLA BARONA ALLA LOMELLINA PASSANDO PER VIA MERULA
Risotto in giallo allo zafferano 100%
(Riso: Carnaroli bianco perla)
€ 15

..........GIULIETTA !!!!
Gorgonzola - Zucca Mantovana Crema di sedano di Verona - Noci Pekan
(Riso: Invecchiato Carnaroli)
€ 15

HAPPY.20 !!!
Topinambur - Acciughe del Mar Cantabrico Clorofilla di prezzemolo - Polvere verde - Olio EVO
(Riso: Carnaroli Vintage
€ 15

MAR ROSSO
Brodetto di mare - Tartare di pesce dell’adriatico
(gamberi, seppie, canocchie, calamari, piovra) - Bronzo commestibile

(Riso:Invecchiato Carnaroli)
€ 15

LILLY E IL VAGABONDO
Mondeghili dello Chef Tony - Purea di verza Soffritto all’acqua - Chips sgrassate di pancetta
(Riso: Invecchiato Carnaroli)
€ 15

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MINESTRE E PASTE

Azienda Agricola “Massimo Mancini”

 

PANORAMIX.....ZUPPA !!!
Cipolle di Montoro - Gelée di parmigiano
Gel di zafferano (a piacere uovo cotto al ghiaccio) - LACRIME DI JACK

€ 15

CARBONARA D’OCA DI PASTA “MANCINI”
In assenza di uova
Crema di zucca e pistilli di zafferano dell’Aquila
Petto d’oca affumicato

€ 15

GNUDI ......A VIGEVANO
Raviolo al parmigiano - Vellutata di spinaci - Polvere di burro - Salvia fritta
€ 15

“80 VOGLIA DI PENNETTA”
Patata arrostita cremosa - Crema di latte Martini Dry - Salmone selvaggio
Sashimi di salmone selvaggio cotto nello zucchero

€ 15

“NONNA MINA”
Nuovo formato di FUSILLO “Massimo Mancini” - Ragu’ da StarS
(tre carni brasate – soffritto all’acqua – doppio concentrato di pomodoro)

€ 15

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SECONDO VOI ??

CAZZUOLA
Verza stufata - Pancetta CBT - Arrostita di patate Gel di carota, di cipolla - Chicche di verzino
€ 15

EVA .....AD ADAMO !
Costina di maialino iberico C.B.T. Rostie di patata - Fondo bruno
€ 15

OCTOPUS !!!
Tentacoli di Piovra CBT arrostiti Patata Brava - Cialde di riso soffiato
€ 15

OMBRINA D’...ORATA
Ombrina bocca d’oro planciata - Guazzetto confit di pomodoro giallo del piennolo Cappero in fiore - Pesto in polvere e olio di basilico
€ 15

A ME MI PIACE IL FORMAGGIO,
LA VIA LATTEA IN DEGUSTAZIONE
Formaggi Nazionali e Internazionali a latte ovino - bovino - caprino
Little € 10 - Large € 15 - Extra Large € 20

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DOLCI A CREDENZA E AL CUCCHIAIO!

GIAMAICA NEW LOOK
Crumble di nocciola e Marijuana
Parfait di cioccolato bianco e vaniglia Caffè PortMoka
€ 8

ADAMO AD......EVA !!
Torta di MELE rovesciata ignorante - Gelato alla vaniglia
€ 8

WILLY WONKA !
Mousse al cioccolato - Tondino cuore morbido di cioccolato Crumble di biscotto 100% cioccolato
€ 8

PACIUGO
Veli croccanti pasta fillo – Schiuma di zabaione – Gelato al fior di latte – Sbrisolona
(senza glutine)
€ 8

MONTE BIANCO A MODO MIO
Panna – Meringa cotta francese – Pure di castagne di Benevento Cioccolato fondende Guayaquil
(senza glutine)
€ 10

POLLAK
Piccoli frutti – Zabaione – Yougurt – Frutta
(senza glutine)
€ 8

GELATO AL DOPPIO FIOR DI LATTE O SORBETTO
(gusti: Campari sbagliato – Uva fragola – Lime Caraibico)
€ 5

LE CROSTATE DELLA CREDENZA
€ 5

MOKA CAFFE’
Selezione Portmoka
€2

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PRENOTAZIONI

 

 

 

Per mantenere il massimo della freschezza il pesce e alcuni prodotti stagionali, destinati ad essere consumati, sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

degust...AZIONE

....ROULETTE RUSSA

degustazione di 5 piatti umorali di Lele con abbinamento vini

€58

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PRENOTAZIONI

 

 

 

 

Menù del mezzogiorno

A pranzo l’offerta de LA DROGHERIA è originale.
Lele, Manuel e Giacomo propongono un piatto da scegliere tra tre proposte che variano ogni giorno oltre al Piatto del Droghiere (tagliere di salumi e formaggi) che viene proposto tutti i giorni, un buon bicchiere di vino e la MOKA che sprigiona gli aromi del caffè in tutta la sala il tutto.

€ 15

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PRENOTAZIONI